Çölyak hastalığı olan kişiler için rafine fındık yağı diyetlerde kullanılabilir. Çölyak hastalığı, gluten adı verilen bir proteine karşı vücudun aşırı duyarlılık göstermesi durumudur ve bu protein buğday, arpa ve çavdar gibi bazı tahıllarda bulunur. Rafine fındık yağı ise doğal olarak glutensizdir ve gluten içeren tahıllardan yapılan unların yerine güvenle kullanılabilir.
Rafine fındık yağı, çölyak hastaları için güvenli bir alternatif olmanın yanı sıra, diğer sağlık yararlarıyla da dikkat çeker. Yüksek oranda lif, protein, sağlıklı yağlar ve vitaminler içerir. Bu özellikleriyle, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kekler, kurabiyeler, ekmekler ve diğer fırın ürünlerinde un alternatifi olarak kullanılabilir. Rafine fındık yağı, ayrıca, yiyeceklere hoş bir fındık lezzeti ve daha zengin bir doku katar.