Haselnuss-Karottenkuchen

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Haselnuss-Karottenkuchen

Haselnuss-Karottenkuchen

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Entdecken Sie das Geheimnis für fantastische Kuchen mit Haselnussmehl und gehackten Haselnüssen!

Für 4-6 Personen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Verwendete Produkte: Gürsoy Gehackte Haselnüsse, Gürsoy Haselnussmehl, Gürsoy Haselnussöl, Honuty Honig-Haselnuss Butter"

Zutaten:
- 2 Eier
- 140 Gramm brauner Zucker
- 1/2 Tasse Gürsoy Haselnussöl
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Tassen Gürsoy Haselnussmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse Gürsoy Gehackte Haselnüsse

Zutaten für die Creme:
- 2 Esslöffel Frischkäse (Labneh)
- 3 Esslöffel Honuty Honig-Haselnuss-Creme

Zubereitung

1| Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

2| In einer großen Rührschüssel die Eier und den braunen Zucker verquirlen.

3| Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu (Gürsoy Haselnussöl und Wasser) und gut vermischen.

4| Nach und nach das Weizenmehl, Gürsoy Haselnussmehl und das Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

5| Zum Schluss den Zimt, die geriebenen Karotten und die Gürsoy Gehackten Haselnüsse unterheben und nochmals gut mischen.

6| Den Teig gleichmäßig in Muffinformen verteilen.

7| Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 25-30 Minuten backen und dabei regelmäßig kontrollieren.

8| Nach dem Backen die Muffins bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

9| In der Zwischenzeit die Creme zubereiten, indem Sie den Frischkäse (Labneh) und die Honuty Honig-Haselnuss-Creme in einer Schüssel glatt rühren.

10| Nach dem Abkühlen der Muffins einige Löffel der Creme darauf verteilen.

11| Die Muffins mit gehackten Haselnüssen dekorieren und servieren.